Envie de poudre d'amandes ?
Ce gâteau à base de poudre d’amandes est né d’une simple improvisation.
Il était censé ressembler à un cœur ❤️ et il ressort du four avec une impression de cœur meurtri. 😱
Malgré son allure non conforme à mes attentes, il est appétissant et rappelle combien le fond reste bien plus important que la forme car les ingrédients restent les mêmes. 🤤
N’est-ce pas là un moyen de se rappeler que malgré les souffrances passées, nous avons le droit et nous sommes même dignes d’être aimés ? 😌
Voilà pourquoi j’ai appelé ce dessert « cœur douceur » 💝
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ronde
- 1 oeuf
- 50g de sucre semoule
- 50g de poudre d’amandes
- extrait d’amande amère (optionnel)
Pour la décoration :
- perles argentées ou autre
Préparation :
– Découper un cœur de taille moyenne dans la pâte feuilletée
– Garder des bandes de pâtes de largeur de 1cm environ pour réaliser des petites fleurs
– Poser les roses sur le cœur
– Mélanger un œuf avec le sucre, la poudre d’amandes et éventuellement l’extrait d’amande amère.
– Mettre le mélange à la pâte feuilletée
– Enfourner à four chaud 180°C pendant 20 minutes (vérifier).
– Poser les perles au cœur des fleurs de pâte feuilletée
Les conseils de Delphine pour déguster sereinement ce dessert à base de poudre d'amandes
– à inclure dans un repas principalement composé de légumes et/ou crudités🍅, d’une viande 🍗ou de poisson ou de 2 œufs🥚 puis d’un laitage🧀
– conserver la vinaigrette pour les crudités en favorisant une huile riche en oméga 3 type colza ou noix (car l’apport en oméga 3 est la plus difficile à combler sur une journée)
– avoir une portion de viande, poisson ou œuf (120g environ selon votre corpulence) dans votre repas vous évitera d’avoir trop faim entre les repas et vous évitera de vous resservir de ce succulent dessert.
– et quand il sera dans votre assiette surtout appréciez-le 😃
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